Головному мозгу нужны витамины, минералы, жирные кислоты. Чтобы доказать полезность для него терпкой вишни Монморанси, китайские ученые провели специальный эксперимент. О нем рассказало сетевое издание «Учительская газета».
Группа участников была немногочисленной и возрастной. 34 добровольца в возрасте от 65 до 73 лет исследователи разделили на две команды. Перед экспериментом, который длился 12 недель, волонтеров обследовали. Никто из них не отличался вредными привычками, которые могли повлиять на результаты исследования, и не принимал препараты, влияющие на работу мозга.
Участники первого состава два раза в день принимали вишневый сок без сахара. Каждая порция равнялась 200 миллилитрам. Второй команде в это время давали плацебо.
Через три месяца приема вишневого сока участников обеих группы вновь тщательно обследовали. У волонтеров, входящих в первую команду, улучшились показатели работы головного мозга. Ее участники быстро справлялись со сложными задачами, делая при этом меньше ошибок, чем до начала исследования. Во второй группе все показатели остались на прежнем уровне.
Руководитель научного эксперимента Шау Чин Чая, работающий в Делавэрском университете, пояснил, что удивительный эффект кислой вишни Монморанси обусловлен высоким содержанием антоцианов и полифенолов.
Вишня невероятно полезна в любом виде, даже в сушеном. Она не только сохраняет мозг, но и снижает уровень «плохого» холестерина и абдоминального жира, выводит из организма мочевую кислоту, снимает отечность, улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов.
