Проект по созданию экспериментальной столовой власти Санкт-Петербурга и сеть «Теремок» будут реализовывать в школе № 372 (Московский район), сообщает пресс-служба администрации города.
В течение 2023 года в столовой будет введено новое меню. Оно разработано в соответствии с СанПиН, которые предъявляются к питанию детей. Повара и работники пищеблока пройдут переобучение на базе «Теремка».
Во время летних каникул школьная столовая и пищеблок будут отремонтированы по проекту, разработанному самими школьниками в рамках городского конкурса «Школьная столовая глазами ученика». Планируется оснастить пищеблок высокотехнологичным оборудованием российского производства, которое на 30 процентов сокращает потребление электроэнергии и почти на 50 процентов — выбросы.
Проект реализуется полностью за счет средств компании-партнера. В нескольких школа Московского района Санкт‑Петербурга «Теремок» уже проводит мастер-классы по повышению производительности труда, обучает персонал работать по принципам бережливого производства.
Ранее сетевое издание «Седьмая перемена. Поколение online» рассказывало о переменах в столовой Всеволожского центра образования.
