Как сообщает пресс-служба Комитета по образованию Санкт-Петербурга, повар школы № 421 Петродворцового района Денис Давыдов занял третье место на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая».
Конкурс «Лучшая школьная столовая» про проходит в Краснодаре, в нем участвуют более 500 человек из 75 регионов России.
Денис Давыдов занял третье место в «Кулинарном поединке», в ходе которого участники должны были приготовить блюда из школьного меню. Петербуржец готовил рыбу под молочным соусом, картофельное пюре, витаминный салат и чай с яблоком.
«Работа Дениса и его коллег вышла за рамки привычного меню: повара не просто приготовили рыбу, а обыграли вкусы так, что блюда заиграли новыми красками. Тонко подобранный баланс соли, нежная текстура рыбы и воздушное картофельное пюре — все было продумано до мелочей», — говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
Приготовленное петербуржцем блюдо вошло в число лучших и было отобрано для демонстрации на показе тематических столов.
«Третье место для меня – это и радость, и стимул двигаться дальше. Спасибо коллегам и наставникам за поддержку. Вообще рыбные блюда – очень важная составляющая меню: дети рыбу едят неохотно, но в ней много полезных веществ, поэтому она должна быть в рационе», — рассказал Денис Давыдов.
