Американский ученый Дэн Бюттнер провел исследование и выяснил, что ключевым компонентом питания долгожителей является фасоль, в том числе горох и чечевица, сообщает Daily Mail.
Дэн Бюттнер, изучивший питание долгожители в разных странах, говорит, что долголетие обеспечивает умеренное и разнообразное питание. Он также подчеркивает важность снижения потребления животного белка в пользу более разнообразного растительного питания.
Долгожители активно употребляют в пищу сыры и йогурты (страны Средиземноморья), маринованные грибы и овощи (Япония). Эти продукты обеспечивают организм полезными бактериями, улучшают пищеварение и общее состояние здоровья.
Отмечая разнообразие и умеренность питания, ученый пришел к выводу, что важнейшую роль в рационе долгожителей играет именно фасоль. В ней содержится большое количество белка и клетчатки.
Продукт помогает сохранить здоровье кишечника и, что немаловажно, блюда из фасоли достаточно просто приготовить.
