Как пишет Journal of Clinical Investigation (JСI), ученые Кардиффского университета (Великобритания) выявили, что частые перекусы вместо трехразового питания негативно влияют на рост детей.
Исследователи изучили влияние разных типы питания на уровни ключевых гормонов — грелина (вызывает чувство голода и стимулирует выработку гормона роста) и гормона роста (стимулирует рост костей и развитие внутренних органов у детей).
Экспериментируя на мышах и крысах, ученые выяснили, что у грызунов, получавших питание в определенное время, ширина зоны роста большеберцовой кости (один из главных маркеров) значительно больше, чем у тех, кто питался часто и небольшими порциями.
Выяснилось также, что уровень гормона у питающихся три раза в день в три раза выше.
Ученые параллельно проводили исследование на людях. Экспериментаторы изучали испытуемых, которые получали непрерывное питание через зонд с трехразовым питанием. Оказалось, что уровень грелина у них остается высоким, но нет характерных пиков, необходимых для стимуляции роста.
«Данные показывают, что ритмичные всплески грелина и гормона роста, возникающие при приемах пищи, могут играть ключевую роль в нормальном скелетном развитии», — пояснил один из авторов исследования доктор Тим Уэллс.
