Первый заместитель председателя Комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства, глава «Совета матерей» Татьяна Буцкая сообщила, что в России будут разработаны ГОСТы на меню школьных столовых, чтобы оно было сбалансированным и учитывало все особенности здоровья ребенка, пишет ТАСС.
Парламентарий напомнила, что совместно с АНО «Институт отраслевого питания» был подготовлен законопроект о социальном питании, который затрагивает и организацию питания в школах.
ГОСТы на меню школьных столовых позволят учитывать потребности детского организма и особенности здоровья учеников. «Еда для подростков должна быть не просто свежая, а полностью сбалансированная», — сказала Татьяна Буцкая.
По данным Совета Федерации, которые приводит «Мел», у 68 процентов школьников выявлен выраженный дефицит омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, еще у 17 процентов — крайне тяжелый; у 17,5 процента учеников не хватает железа; у 58 процентов — магния; у 82 процентов — кальция; у 60 процентов — цинка; у 70 процентов — витамина С.
Фиксируется также дефицит витаминов группы B (до 40 процентов) и β-каротина (около 40 процентов). В связи с этим предлагается чаще включать в школьное меню рыбу, а контроль за поставщиками сделать более строгим.
